食品工厂设计生产车间工艺布置模板.pdfVIP

资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。 第六节 生产车间工艺布置 一、 车间布置设计的目的和重要性 1、 车间布置设计的目的 ( 1) 配置厂房; ( 2) 排列设备; ( 3) 确定车间的长、 宽、 高和结构型式; ( 4) 确定各车间之间的相互联系。 2.生产车间布置的重要性 ( 1) 车间布置影响着生产的正常顺利进行。如: 设备的操作维修不 便; 人流、 货流紊乱; 动力介质不正当损失; 增加输送物料的能耗; 增加建筑和安装费用; 引起成品污染损失等。 ( 2) 车间布置设计是一项涉及面广, 复杂而细致的设计内容。要求 工艺设计人员要了解生产操作、设备维修和安装知识, 而且要具备 其它专业的基本知识。在布置时, 要提出不同的方案, 进行比较, 以 取得一个最佳方案。 二、 车间布置设计的依据 ( 1) 生产工艺图; ( 2) 物料衡算数据及物料性质, 包括原料、 半成品、 成品、 副 产品的数量及性质; 三废的数量及处理方法; ( 3) 设备资料, 包括设备的外形尺寸、重量、支撑形式、保温情 况及其操作条件, 设备一览表等; ( 4) 公用系统耗用量: