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本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工用土豆去皮装置，包括底座、箱体、排泄管、外环柱、内环柱、夹持组件和去皮组件，所述底座顶端与箱体固定连接，所述排泄管与箱体内壁固定连接，所述箱体顶端与外环柱转动连接；电动转块运行通过夹头带着土豆旋转，然后第二刀片将土豆皮去除，通过相同大小的力将土豆皮均匀的去除，利用刀套和滚球的配合使用使得不会因为土豆表面凹凸不平而让土豆去皮时去掉大量的可食用部分，然后内杆通过滚珠推动顶杆，顶杆通过顶板推着第一刀片与土豆表面接触，电动转块转动通过伸缩杆带着夹头转动，并
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112826102 A
(43)申请公布日 2021.05.25
(21)申请号 202110017997.1
(22)申请日 2021.01.07
(71)申请人 谭德明
地址 430
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