基于燕窝酸添加的美白抗衰老功能性冰淇淋及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-16 发布于四川
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基于燕窝酸添加的美白抗衰老功能性冰淇淋及其制备方法.pdf

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本发明公开了基于燕窝酸添加的美白抗衰老功能性冰淇淋，按重量百分比计包括以下组分：燕窝酸溶液2％、液态牛奶38.5％、麦芽糖醇提取液8％、稳定剂0.4％、乳清蛋白粉18.56％、0.3％质量浓度的碳酸氢钠水溶液12.88％、乳酸钙5％、去离子水9.5％、柠檬酸钠0.36％、无水柠檬酸0.5％、硬脂酸镁0.3％，通过燕窝酸与冰淇淋的功能性结合实现了新式冷冻食品的制备，使得冰淇淋具有燕窝酸促进脑部发育、提高记忆力、美白抗衰老、促进肠道健康和营养吸收及调节免疫功效的作用，解决了现有暂未有将燕窝酸及冰淇淋

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115997840 A (43)申请公布日 2023.04.25 (21)申请号 202211732117.X (22)申请日 2022.12.30 (71)申请人苏州可米可酷食品有限公司地址