职工食堂承包经营方案.docx

职工食堂承包经营方案 和总体目标 指导思想：职工食堂是职工在就学过程中的生活保障。在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平、高质量的服务在校方的领导和监督下，服务好职工生活，服务好学校教学工作。 总体经营目标： - 切实保障所有住读职工的生活，按日平均2500人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量3500人的需求。 - 满足高、中、低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，基本配餐标准为3.85-4.40元，平均日就餐标准为4.36元。为保证最低需求，配有2-3元的生活标准，以满足所有职工的生活需求。 - 保证完成校方对食堂投资年收回20万元资金的目标。为了最大限度适应校方对食堂经营的管理，承包