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2023年医技类-营养（中级）［代码：382］历年考试真题试卷摘选答案 （图片大小可自由调整） 卷I 一.综合考核题库(共100题) 1.膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键 A、大于1个 B、等于2个 C、大于2个 D、等于3个 E、大于3个 2.钼在人体内的主要作用是 A、细胞色素的组成成分 B、参与构成谷胱甘肽过氧化物酶 C、葡萄糖耐量因子的重要成分之一 D、黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基 E、参与合成甲状腺素 3.每天人体要更新蛋白质 A、16% B、13% C、10% D、5% E、3% 4.由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是 A、维生素B、维生素B B、维生素B、叶酸