蒙牛的运营模式.pdfVIP

蒙牛的运营模式 蒙牛供应链模式：扩张式奶源管理、全程式库存管理 、多样化配送网络管理、 有所侧重的投资物流基础设施 (一)、扩张式奶源管理 依据”得奶源者得天下”竞争法则，在上游资源奶源的争夺上，蒙牛作为先行者 之 一,已经奠定令众多竞争者垂涎的优势•目前，蒙牛奶源供应模式有3种;”公司+农 户”传统 模式，”公司+规模牧场”探索模式，”公司+OEM供应商“创新模式. (1)蒙牛的“公司+农户”模式采用“分散饲养+集中挤奶+统一加工”流程，“农 户”的 “分散饲养”，使每头牛都得到精心照料，“公司”通过控制奶站而间接控制了整个奶源， 蒙牛通过与奶农签定奶源订单结成“利益共享，风险共担经济共 同体• (2) “公司+规模牧场”探索模式，蒙牛现有澳亚示范农场，由洋人经营，中国以前 与国 外合作都是从“牛”字上做文章，导致买进不少低产牛，蒙牛则从“奶”字上 做 文章，交 易的是奶，从而改善了合作效益，近两年，蒙牛在全国十几个主要生产 基地投资兴建了万头 规模的现代化奶牛养殖牧场，避免了 “长期奔袭。 (3) “公司+OEM供应商”创新模式，面对乳业资源分布不均且市场竞争激烈的形式， 神速 发展的蒙牛诀窍之一就是大肆并购地方企业，让当地企业贴牌生产•设在各地的 OEM供应商 只负责生产不负责销售，质量监督由蒙牛统管，OEM方式使蒙牛这个 巧妇实现了 “无米之 炊”，现在，布局全国的蒙牛仍然离不开OEM方式。 (二八全程式库存管理 目前，蒙牛的主要产品有巴氏消毒奶，酸奶，液态奶，冰淇淋，灭菌奶和各种奶 粉• 巴氏消毒奶和酸奶的货架期最短，必须保持快速的库存周转，冰淇淋和奶粉保质 期长，因 此，在供应链运作中，需要严格监控不同种类产品的生命周期，防止过期 产品投入市场。 在供应链始站，借助于立体仓库，精确控制产品生命周期，在立体仓库中，产 品信息直 接传入仓储系统，由储控制分析完成相应的指令，基于立体仓库能够从宏 观上，比如总库存 量，以及微观，比如每一袋牛奶的生产日期，进行控制,从而保 证了每一袋牛奶都不会成为 过期出厂的漏网之鱼，而终端的销售计划，实现销售终 端和生产环节的配合. 在供应链末端管理库存，蒙牛销售终端就像一个个山头，产品库存时间要受到 严格控 制，既不能出现在某个销售终端断货，又不能造成货物积压. (三八多样化配送网络管理 蒙牛原奶资源十分丰富，但是远离消费市场，为实现”奶头到嘴头，全部管道输 送”，蒙牛必须因地制宜，解决产品的远距离运输和市场投放等问题. 1、传统的分销模式。在短短几年高速发展的过程中，蒙牛的销售体系变得日 益复 杂。大卖场、商场超市、便利店等传统渠道组成了蒙牛的渠道主体，具体而 言，有三种表现 形式。第一种“公司直营+经销商配送”扁平平台式，该模式主要 是华北区域各直辖市及省 会城市，经销商演变为配送商只负责配送，蒙牛通过增设 二批，细分区域网络，提升终端服 务功能。第二种“公司直营 +社会力量 配 人员负责配送，形成密集性网络式。第三种“传统经销代理”金字塔垂直 式，这种模式主要 用于距离较远的偏远地方，如长江流域以南，客户经销区域较 大，由于厂方人力、物力所 限，无法进一步掌控市场。 2、电子商务式的直销模式。随着蒙牛的高速成长，除了传统的批发、零售 外，送奶 到户的直销模式应运而生。这种模式主要实施在对牛奶的新鲜度和追求方 便更加尖注的一线 城市，因此，电话订购和网上订购、送货上门成为一种极具竞争 力的配送模式。 蒙牛选择了双汇软件公司作为其IT战略合作伙伴，引进最先进的实时大集中式 信息系 统，该系统与立体仓库控制系统和MES等实现对接，从而形成集团高度集 成的一体化管理应 用平台。2004年，蒙牛选择了上海国通ASP模式的供应链管理 平台，要求所有销售分支机 构、经销商和分销商在这一平台上都要实现电子化的订 单，并将各环节的销量、库存、费用 等信息上传到整个供应链体系中。在这其中， 蒙牛走了一条实用主义的路线。采用ASP平台 租用的方式，对于蒙牛来说，将平台 能力和运营维护工作由国通提供专业系统租用服务， 这是一种低 成本的系统建设方式。另外，低温事业本部分销