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一种滚筒杀青方法及滚筒式杀青机，涉及茶叶杀青方法及设备。采取如下步骤；a.预加热；b.打开进风阀，启动吹风装置，在杀青滚筒的出口面形成风墙；c.投料；将采摘回来的茶叶，无须摊青、打浆，从滚筒式杀青机的入料口均匀喂入滚筒式杀青机，每小时的喂入量为滚筒式杀青机额定量的105‑120%；d.杀青：将滚筒式杀青机的转速控制在额定转速，杀青温度控制在185‑195℃；e.喷射蒸汽：打开蒸汽阀门，向翻转中的茶叶喷射蒸汽；f.杀青叶冷却。能将粗老黑毛茶鲜叶彻底杀透，而且能保持茶叶具有浓厚的炒香，所制黑毛茶乌黑
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112273472 A
(43)申请公布日 2021.01.29
(21)申请号 202011334070.2
(22)申请日 2020.11.25
(71)申请人 湖南清山月茶业有限公司
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