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本发明提供了一种桃酒的制备方法,该桃酒的组成成分包括如下重量份数原料:桃100‑115份、水11‑14份、糖10‑13份、酒曲0.5‑0.8份。该桃酒的制备方法包括如下步骤:(1)桃在挂果至成熟期间,定期用牛奶、氨基酸等喷洒到果树上,果树施肥所用肥料用沼液添加氨基酸滴灌且桃不用化肥和农药;用这种牛奶喷洒含桃胶的油桃酿酒,酒醇香浓厚,入口带甜、而后品出辣中带苦,后口是酸中带桃胶的鲜香味,回味是涩,呈现五味杂呈,具有鲜桃的浓香和酒槽的醇厚。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112574843 A
(43)申请公布日
2021.03.30
(21)申请号 20191
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