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本发明公开了一种利用酒糟水发酵生产丁酸的方法，包括以下步骤：发酵生产方法包括种子培养和发酵培养，丁酸发酵菌体接种于种子罐培养基进行种子培养，然后接种于发酵罐培养基中进行发酵培养，所述发酵罐培养基组成包括：酒槽水50~200g/L、有机氮源2~5g/L、(NH4)2SO42g/L、K2HPO41g/L、KH2PO41g/L、MgSO4·7H2O0.1g/L、FeSO4·7H2O0.015g/L、CaCl2·2H2O0.015g/L、MnSO4·H2O0.01g/L、CoCl2·6H2
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112626136 A
(43)申请公布日 2021.04.09
(21)申请号 202110057678.3
(22)申请日 2021.01.15
(71)申请人 驻马店华中正大有限公司
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