幼儿园食品安全自查制度.docxVIP

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2023-06-06 发布于辽宁
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幼儿园食品安全自查制度.docx

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幼儿园食品安全自查制度为确保幼儿园食堂的安全，预防食品污染和食物中毒，保障师生员工的健康和安全，特制定了食堂安全和食品安全制度。一、防止食品污染措施为防止食品污染，我们将采取以下措施： 1. 严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，并按岗位责任制要求搞好环境和个人卫生工作。 2. 彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。 3. 严禁采购、加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，并禁止家禽类活物进入厨房。 4. 易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。 5. 凡患有传染性疾病的员工应禁止从事食品加工和食品供应工作。 6. 把好食品采购、验