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本发明公开了一种隔水鲜炖的阿胶制作工艺，涉及阿胶制备领域，工艺流程包括药液提取装置的制备、一次提取得到一级药液、二次提取得到二级药液、三次提取得到三级药液、浓缩得到浓缩药液、一级阿胶溶液的配备、混合得到成品鲜炖阿胶溶液、灌装、灭菌、包装。本发明通过引入桑葚作为助消化组分的同时增加了营养成分，因此解决了传统阿胶产品不易消化吸收的问题，并引入了苹果酸易分解的次生问题；通过引入隔水炖来避免胶黏与碳化行的缺陷并解决了苹果酸分解的次生问题。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112617123 A
(43)申请公布日 2021.04.09
(21)申请号 202110197151.0 A23L 5/10 (2016.01)
(22)申请日 20
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