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本发明涉及食品技术领域，具体的说是涉及一种榴莲皮茶的制备方法。取成熟、无病害榴莲皮用消毒洗净，加醋酸水匀浆，加入生物酶混合物酶解2h，过滤，收集榴莲皮汁；称取普洱茶，加水和菊花粉，煮沸浸提，冷却后过滤，收集普洱茶汁；将榴莲皮汁40％、普洱茶汁30％、芝麻粉1%，金银花粉0.1%，甘草粉12％、柠檬酸0.05％，其余为水混合，离心、精滤、均质、灌装、灭菌即得榴莲皮茶。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112640975 A
(43)申请公布日 2021.04.13
(21)申请号 201910960305.X
(22)申请日 2019.10.10
(71)申请人 湖北文理学院
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