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本发明公开了一种强保鲜性能乳化橙香精的制备方法，具体涉及食用香精领域，包括以下步骤：S1、按照重量份选取壁材10～20份、芯材20～30份、天然精油10～15份、增重剂1～3份、抗氧化剂1～3份、乳化剂2～5份、增稠剂1～3份及去离子水10～15份；S2、将S1中的天然精油、增重剂及抗氧化剂用混合设备混合均匀，得到一次混合物；S3、将S1中的壁材、芯材和增稠剂用去离子水调配好后，与乳化剂用混合设备相混合，而后经过胶体磨进行预乳化，得到二次混合物。本发明采用高浓乳化工艺与微胶囊技术相结合的方法制备
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112641081 A
(43)申请公布日 2021.04.13
(21)申请号 202011388872.1 A23L 2/64 (2006.01)
(22)申请日 20
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