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酱香山茶油及其制备方法.pdfVIP

酱香山茶油及其制备方法.pdf

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    酱香山茶油的制备方法，依次包括如下工艺步骤：（1）将茶枯饼粉碎；（2）将步骤（1）所得的茶枯饼粉与水混合，加入红糖，加热至100℃，保温20‑40分钟后密封冷却；（3）将步骤（2）得到的茶枯浆液加入益生菌粉，搅拌均匀后，密封发酵后经过巴氏杀菌后备用；（4）将新鲜茶籽用粉碎机粉碎，按照1‑10%的比例拌入步骤（3）得到的茶枯发酵浆液；（5）将步骤（4）所得茶籽和茶枯发酵混合料烘干，得到茶籽粉末；（6）将步骤（5）所得的茶籽粉末榨油得到酱香毛茶油；（7）将步骤（6）所得的毛茶油进行过滤，得到酱香山茶

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112831366 A (43)申请公布日 2021.05.25 (21)申请号 20191

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