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一种凉拌菜的调料油制作方法.pdfVIP

一种凉拌菜的调料油制作方法.pdf

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    本发明公开了一种凉拌菜的调料油制作方法，包括以下步骤：分别取胡油1千克，菜籽油0.5千克，葵花籽油1千克，大豆油0.5千克，并按照1:1:0.5:0.5的比例进行混合。再将油加热至70°后，放入蔬菜料，并炸至5分钟后关火，其中蔬菜料是由50克的洋葱丝、50克的姜片、50克的香菜、50克的胡萝卜、50克的大蒜掰、50克的大葱段混合而成，将蔬菜料捞出备用。待油温将至40°时，在将捞出备用的蔬菜料入锅复炸，炸至黄色后，将蔬菜料捞出备用。其中炸制蔬菜料的油可以是上述的混合油；本发明解决了在凉拌菜的同时制

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112825923 A (43)申请公布日 2021.05.25 (21)申请号 20191

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