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本申请提供了一种茶多酚制备的工艺，包括以下步骤：(1)茶叶预处理：采摘新鲜茶叶摊晾，后利用杀青破碎设备将茶业微波下进行杀青，至含水量将达70～75％，接着将备用茶叶在粉碎机中粉碎制取茶粉，备用；(2)破壁：将备用的茶粉与柠檬酸水溶液按照1茶粉kg:20～40L混合，先微波浸提，然后加入木质纤维水解酶超微粉酶解；接着加入果胶酶超微粉和木聚糖酶超微粉酶解，之后煮沸；(3)提取：在反应釜中将步骤(2)所得酶解液以压力0.5～0.8MPa，温度90～100℃下提取10～15min，然后在超声功率80～1
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112889939 A
(43)申请公布日 2021.06.04
(21)申请号 202011465883.5
(22)申请日 2020.12.14
(71)申请人 皖西学院
地址 23
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