一种低糖保健山药椰蓉糕点的制备方法.pdfVIP

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2023-06-12 发布于四川
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一种低糖保健山药椰蓉糕点的制备方法.pdf

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本发明公开一种低糖保健山药椰蓉糕点的制备方法，包括以下步骤：S1：制备功能性甜味剂A、B；S2：备料；S3：制备山药泥；S4：向S3所得山药泥中依次加入功能性甜味剂A、炼乳进行调味，搅拌并揉搓成团，按质量分割出1/3的山药团并向其中加入栀子蓝色素并揉搓均匀，再向剩余山药团中加入草莓冻干粉、南瓜冻干粉并揉搓均匀；S5：将黄油软化后，加入功能性甜味剂B，搅拌至充分混合后，加入奶粉、脱脂牛奶、椰蓉，混合后制成馅心，用山药饼皮包裹、封顶后，置于模具中，按压成型。本发明制出的山药椰蓉糕点外形美观、色泽诱人

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115669892 A (43)申请公布日 2023.02.03 (21)申请号 202211430786.1 A23L 5/43 (2016.01)