《食用菌栽培》期末考试试题(第六套)含答案.pdfVIP

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐 《食用菌栽培》期末考试试题 5.草菇菌丝体出现红褐色，就应治早、治了。 6.双孢菇多采用发酵料栽培。 班级： 7.高温、高湿、通气差，是诱发病虫害的主要外因。 本试卷分第 I 卷（客观性题）和第 II 卷（主观性题）两部分，共 100 分，考试时间 90 分钟。 8.温差及光照条件，是刺激所有子实体分化的重要因素。 题 号 一 二 三 四 五 总分 核分人 9.到达成熟期的草菇应及时采收 10.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生鸡爪病。 阅卷人 四、单项选择题（每小题 2 分，共 10 分） 得 分 1．金针菇菌丝体产生的白色粉末物是 （ ）。 A．杂菌 B．担孢子 C．粉孢子。 第 I 卷（客观性题共 60 分） 2．人工栽培的食用菌多是 （ ）。 一、命名题（每小题 2 分，共 10 分） A．子囊菌 B．担子菌 C．接合菌 1.成熟伞菌在静止空气中释放出的孢子，按照菌褶的排列方式散落在纸上形成的图纹。 3．平菇子实体真正能产生担孢子的部位是 （ ）。 2. 分离的母种，当菌丝长至斜面 1/2 时挑尖端菌丝转管，培养成再生母种的方法。 A．菌盖表皮 B.菌肉 C.菌褶 D.菌柄 3.菌根菌与高等植物根系结合形成的共生体。 4．若9 月中旬栽培平菇，制取栽培种的时间约是 （ ）。 4. 细长，两端尖细，幼虫透明乳白色，老熟呈褐色或棕色的害虫。 A．8 月中旬 B．7 月中旬 C．6 月中旬 5. 利用火焰或热空气杀死微生物的方法。 5.接原种常用的工具是 （ ）。 二、填空题（每小空 1 分，共 20 分） A.接种环 B.接种耙 C.接种匙 1．将母种相继扩大成原种、栽培种的 目的是 、 。 第Ⅱ卷（主观性题共 40 分） 2.湿热灭菌比干热灭菌效果好的主要原因是 、 。 3.双孢菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要 和 五、计算题（每题 10 分，共 20 分） 加。 1．欲配制 600ml75%酒精，需用 95%酒精和蒸馏水各多少？ 4.培养菌种利用的是 微生物生长繁殖的条件，保藏菌种利用的是 微生物 生长繁殖的条件。 5.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入 。 6.按照菌种生产程序，菌种生产的主要设备有