中国茶道与茶文化的历史.pdfVIP

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐 中国茶道与茶文化的历史 饮茶在古代中国是非常普遍的，那么中国茶道与茶文化的历史是 什么呢?下面是店铺精心为你整理的中国茶道与茶文化的历史，一起来 看看。 中国茶道与茶文化的历史 汉宣帝年间 (公元前 57 年-54 年) 蜀人王褒所著 僮约 ,内有 武阳实茶及烹茶器具之句,武阳即今四川省彭山县,说明在秦汉时期, 四川产茶已初具规模,制茶方面也有改进,茶叶具有色.香.味的特色,并被 用于多种用途,如药用,丧用,祭祀用,食用,或为上层社会的奢侈品;像武阳 那样的茶叶集散市已经形成了。 春秋战国后期及西汉初年,我国历史上曾发生几次大规模战争,人 口 大迁徙,特别在秦统一四川后,促进了四川和其它各地的货物交换和经济 交流,四川的茶树栽培,制作技术及饮用习俗,开始向当时的经济.政治.文 化中心陜西.河南等地传播,陜西. 河南成为我国最古老的北方茶区之一. 其后沿长江逐渐向长江中.下游推移,再次传播到南方各省.据史料载,汉 王至江苏宜兴茗岭 课童艺茶 汉羡实茶 ,汉朝名士葛玄在浙江天 山设 植茶之圃,说明汉代四川的茶树已传播到江苏.浙江一带了。江南初次 饮茶的纪录始于三国,在 吴志. 曜传中,曾叙述孙皓以茶代酒 客的 故事。 两晋.南北朝(265-587 年),茶产渐多,郑羽饮茶的记载也多见于史册. 及至晋后,茶叶的商品化已到了相当程度,茶叶产量也有增加,部再视为珍 贵的奢侈品了.茶叶成为商品以后,为求得高价出售,乃从事精工采制,以 提高质量.南北朝初期,以上等茶作为贡品 ,再南朝宋山谦之所著的吴 兴记 中,载有:浙江乌程县(即今吴兴县)西二十里,有温 山,所产之茶, 转作进贡支用.汉代,佛教自西域传入我国,到了南北朝时更为盛行.佛教 提倡座禅,饮茶可以镇定精神,夜里饮茶可以驱睡,茶叶又和佛教结下了不 解之缘,茶之声誉,逐驰名于世.因此一些名山大川僧道寺院所在山地和封 建庄园都开始种植茶树.我国许多名茶,相当一部份是佛教和道教胜地最 初种植的,如四川蒙顶.庐山云雾.黄山毛峰.以及天台华顶.雁荡毛峰.天日 良辰美景奈何天，便赏心乐事谁家院。则为你如花美眷，似水流年。——《汤显祖》 丈夫志四方，有事先悬弧，焉能钧三江，终年守菰蒲。——《顾炎武》 云雾.天目云雾.天目青顶.径山茶.龙井茶等,都是在名山大川的寺院附近 出产,从这方面看,佛教和道教信徒们对茶的栽种,采制.传播也起到一定 的作用.南北朝以后,所谓士大夫支流,逃避现实,终日清淡,品茶赋诗,茶叶 消费更大,茶在江南成为一种 比屋皆饮和 坐席竟下饮 的普通饮料,这 说明在江南客来早已成为一种礼节。 唐朝一统天下,修文息武,重视农作,促进了茶叶生产的发展.由于国 内太平,社会安定,随着农业.手工业生产的发展,茶叶的生产和贸易也迅 速兴盛起来了,成为我国历史上第一个高峰,饮茶的人遍及全国,有的地方, 户户饮茶已成习俗.茶叶产地分布长江.珠江流域和陜西.河南等十四个区 的许多州郡,当时以武夷山茶采制而成的蒸青团茶,极负盛名.中唐以后, 全国有七十多州产茶,辖三百四十多县,分布在现今的十四个省.市.自治 区.两宋的茶叶生产,在唐朝至五代的基础上逐步发展.全国茶叶产区又有 所扩大,各地精制的名茶繁多,茶叶产量也有增加。 元朝,茶叶生产有了更大的发展,至元朝中期,老百姓做茶技术不断提 高,讲究制茶功夫,有些成具有地方特色的茗茶,当时视为珍品,在南方极 受欢迎.元时在茶叶生产上的另一成就,是用机械来制茶叶,据王桢记载, 当时有些地区采用了水转连磨,即利用水力带动茶磨和椎具碎茶,显然较 宋朝的碾茶又前进了一步。