原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明公开了一种猕猴桃豆腐的制作方法，S1：将猕猴桃处理后，发酵备用；S2：将黄豆清洗再浸泡，再与水混合磨成浆液，其中黄豆与水的重量比为1：6；S3：浆液滤渣，进行加热至沸腾，保持2～3min，然后冷却至80～90度；S4：同时加入猕猴桃汁和浆液，混合压实，压制15～30min，即得猕猴桃豆腐；所述S1、S3和S4通过破碎成型一体化装置中加工完成；本发明在制作的猕猴桃豆腐中添加了猕猴桃汁，利用猕猴桃汁的自然发酵生成硫酸钙，在混合猕猴桃汁与浆液的过程中使蛋白质凝结，同时也在豆腐中增加了猕猴桃的维生
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113679003 A
(43)申请公布日 2021.11.23
(21)申请号 202110965918.X B01F 11/00 (2006.01)
(22)申请日 2
文档评论（0）