一种醇香原味即溶乌龙茶的制备方法.pdfVIP

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2023-07-02 发布于四川
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一种醇香原味即溶乌龙茶的制备方法.pdf

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本发明提供了一种醇香原味即溶乌龙茶的制备方法，包括以下步骤：1)将预选后的茶叶切碎后置于发酵罐中，25‑30℃，相对湿度90‑95％，发酵3‑4h；2)将微发酵后的茶叶与水混合，水温30‑40℃下进行浸提，然后将茶叶和茶汤分离；如此重复浸提2‑3次，收集各级浸提液；3)将分离出的茶叶利用超声波多级逆流柱提取装置再浸提，收集浸提液；4)将步骤2)与3)中收集的浸提液进行冷却、低温贮藏；5)将步骤4)中的浸提液过滤；6)将过滤后的浸提液、纤维素纳米纤维(CNF)粉末、纯化水按预设质量比混合，超声、搅

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113712096 A (43)申请公布日 2021.11.30 (21)申请号 202111001456.6 (22)申请日 2021.08.30 (71)申请人福建