原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
乳品工业如今面临着一个提供将甜味剂加入发酵乳制品中的替代法以达到所需甜味而不增加热量的问题。而且，建立一种将发酵乳制品中乳糖降至乳糖不耐症消费者可接受的水平的方法将是非常有利的。以上问题已通过提供突变的嗜热链球菌菌株和突变的德氏乳杆菌保加利亚亚种菌株加以解决，当利用所述的嗜热链球菌菌株和德氏乳杆菌保加利亚亚种菌株接种并发酵乳时，所述菌株分泌出葡萄糖到乳中。因此，本发明涉及发酵期间将葡萄糖分泌到乳底物中的嗜热链球菌菌株和德氏乳杆菌保加利亚亚种菌株，以及包含所述嗜热链球菌菌株和德氏乳杆菌保加利亚亚种
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN 104254600 A
(10)申请公布号 CN 104254600 A
(43)申请公布日 2014.12.31
(2
文档评论（0）