从植物中提取天然香料设计性实验.docx

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2023-07-08 发布于广西
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从植物中提取天然香料设计性实验 Prepared on 21 November 2021 从植物中提取天然香料一、实验目的学习香料的基本知识和提取天然香料的实验方法。二、实验原理蒸馏法芳香成分多数具有挥发性，可以随水蒸气逸出，而且冷凝后因其水溶性很低而易与水分离。因此水蒸气蒸馏是提取植物香料应用最广的方法。但由于提取温度较高，某些压榨法用压榨法可从果实(例如柠檬、柑橙等)中提取芳香油。此类果实的香味成分包藏在油囊中，用压榨机械将其压破即可将芳香油挤出，经分离和澄清可得到压榨油。压榨加工通常在常温下进行，香精油中的成分很少被破坏，因而可以保持天然香味。但制得的油常带