病因病机-一PPT课件.ppt

合理烹制 谷物类烹制 1、谷物类烹制：米类淘洗次数要尽量减少，蒸饭不可去米汤，煮粥不要加碱，面粉不要加工过细、过精。 2、蔬菜类烹制：蔬菜易先洗后切，立即烹制，防止水 溶性维生素的流失； 蔬菜炒熟应立即使用； 蔬菜易急火快炒，减少维生素的破坏； 菜汁中含营养素，菜汤一起吃； 烧菜做汤可适当加淀粉，保护维生素C * 肉类烹制： 烧熟煮烂； 适当加些食醋，易烂； 适当加淀粉或酱油，既保护维生素和蛋白质， 肉质有鲜嫩可口。 炊具以铁锅炒菜最好，维生素损失少，还能补充铁质。 * 6、保持良好进食习惯 进食宜缓 进食宜乐 进食专注 饭后漱口 * 四、饮食禁忌 病中禁忌 病中禁忌：指在患有某种疾病期间，某些食物不能使用，否则会影响疾病的康复。 黄疸患者忌食油腻； 温病高热忌食辛辣荤腥； 脾虚泄泻忌食生冷瓜果； 久患疮疡、皮肤病忌食发物； 消渴病忌食糖。 * 配伍禁忌 1、食物与食物：柿子忌螃蟹；葱忌蜂蜜；蟹鱼忌苋菜 2、食物与药物： 食物提高药物性能：赤小豆配鲤鱼—利水； 黄芪加薏米—渗湿利水； 食物降低药性或增毒性：人参忌萝卜； 地黄、首乌忌葱蒜； 茯苓忌醋； 甘草、黄连、桔梗忌猪肉 白术忌桃李、大蒜 * 胎产禁忌 1、产前宜凉，不宜食用辛热温燥之品（大辛大热类食物助生胎热，导致孕妇助阳动火，血行旺盛，损伤胎元） 例如：肉桂、花椒、干姜、辣椒、芥末、羊肉忌食。 妊娠恶阻者，忌用油腻、腥臭及消化不良之品。 2、产后：产妇气血损耗，阴血亏虚，瘀血内停；气血还要化生乳汁喂养婴儿，因此产后饮食应营养丰富、易消化，可食用一些活血化瘀之品，如红糖茶，忌食寒凉收涩之品。 * * * . - * k * 五行模式 肝 怒 心 喜 脾、思 肺 忧 肾 恐 * 二、情志护理的基本方法 暗示法：指医务人员运用语言、情绪、行为、举止等给患者以暗示，从而使患者解除精神负担，相信疾病可以治愈，增强战胜疾病信心。 * 使用暗示法应注意 1、不同患者的暗示效果是不同的 2、实施暗示前要取得患者充分的信任与合作 3、每次暗示过程尽量取得成功 * 二、情志护理的基本方法 顺情从欲法：顺从患者的意志、意愿、情绪，满足其心身需要，以释却患者心理病因的一种情志护理方法。 * 合理营养 适当信息 整洁环境 有效诊治 耐心解释 支持系统  顺情从欲法 * 三、预防七情致病的方法 保持乐观情绪 “人之性情最喜畅快，形神最宜焕发，如此刻刻有长春之性，时时有长生之情，不罹却病，可以永年” 培养开朗的性格，心胸宽广；善于化解烦恼和忧愁 * 保持乐观情绪 退步思量，减轻烦恼 吐露宣泄，消除烦恼 * 三、预防七情致病的方法 避免七情过极 七情过极造成阴阳失调，气血不和，经脉阻塞，脏腑功能紊乱，喜怒、忧郁、悲伤、思虑和惊恐都会伤及身心。 * 一种是情绪波动太大过于激烈，如狂喜、盛怒、骤惊、大恐等突发性激烈情绪，往往很快致病伤人； 一种情况是七情持续时间太长、过久，如久悲、过于思虑、时常处于不良的心境，皆可积而成病 。 七情太过可致病 * 肝主怒，怒则气上；怒，指暴怒或怒气太盛。轻者会肝气郁滞，食欲减退；重者便会出现面色苍白、四肢发抖，甚至昏厥死亡。 心主喜，喜则气缓：突然的狂喜，心气涣散，血运无力而瘀滞，便出现心悸、心痛、