一种适合常温下保存的富含活性物质的液态奶及其制备方法.pdfVIP

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2023-07-08 发布于四川
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一种适合常温下保存的富含活性物质的液态奶及其制备方法.pdf

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本发明涉及液态奶领域，特别是涉及一种适合常温下保存的富含活性物质的液态奶及其制备方法。本发明提供一种液态奶的制备方法，包括：1)将至少部分的原料乳进行脱脂处理，以提供稀奶油和脱脂乳；2)将步骤1)所提供的稀奶油进行高温杀菌处理，以提供灭菌稀奶油；3)将步骤1)所提供的脱脂乳进行过滤处理，以提供过滤液；将步骤2)所提供的灭菌稀奶油、步骤3)所提供的过滤液混合、无菌均质处理。通过本发明所提供的液态奶的制备方法制备获得的液态奶，是一种富含乳铁蛋白和免疫球蛋白的常温牛奶，牛奶可以在常温下保藏保质期超过7

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113854355 A (43)申请公布日 2021.12.31 (21)申请号 202111179869.3 (22)申请日 2021.10.11 (71)申请人光明乳业股份有限公司