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厨房员工个人卫生制度
(厨房)食堂员工个人卫生制度 1、必须经过体检合格并接受食品安全知识培训后，持健康证明上岗。 2、保持良好的个人卫生习惯，做到“四勤”，即勤洗澡、勤剪发、勤剪指甲、水靴、勤洗手。工作服要每日清洗消毒，每班工作前要按要求穿戴(工作服、工作帽、口罩、手套)确认消毒后方可进入工作间。 3、操作过程中禁止佩戴首饰或其它装饰物(戒指、耳环、手链、项链等)禁止将与工作无关的私人物品带入厨房或工作间，直接加工或处理即食食品时应佩戴一次性手套或消毒过的手套。 4、患有传染性疾病时，应及时报告并暂
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