石家庄 2023年本科考试：旅游真题模拟汇编（共182题）.docVIP

石家庄 2023年本科考试：旅游真题模拟汇编 （共182题） 1、毛利与销售价格的比率叫做（）。（单选题） A. 成本率 B. 纯利率 C. 内扣毛利率 D. 外加毛利率 试题答案：C 2、一家大众化餐厅，你选用一种传播面广、持续时间长、费用较低的广告媒体即（）。（单选题） A. 报纸 B. 电视 C. 户外广告 D. 交通广告 试题答案：B 3、中餐宴会（）上的花型应高于其他花型。（单选题） A. 主人位 B. 主宾位 C. 副主人位 D. 副主宾位 试题答案：A 4、就菜肴的季节性来看，应遵循（）的原则。（多选题） A. 春多苦 B. 秋多辛 C. 夏多酸 D. 冬多咸 试题答案：B,D