《生物化学(1)》课程教学大纲.docVIP

生物化学课程教学大纲 BIOCHEMISTRY 学时数：72 其中：实验学时：18 学分数：4.5 适用专业：生物技术 一、课程的性质、目的和任务 性质：生物化学是高等学校生物技术等专业学生的一门必修的重要专业基础课。 目的：本课程的主要目的是生物技术等生命科学专业学生学习生物化学方面有关的基本原理与知识，为以后学习分子生物学原理及技术、遗传学、生理学、药理学等后续课程打下必要的基础。 任务：通过本课程的学习，使学生掌握生物化学的基本理论知识和基本技能，掌握生物有机体代谢的基本规律，培养学生的思考能力和动手能力，为以后学习后续课程打好基础。 二、课程教学的基本要求 （一）了解生物化学的概念及其发展、生命物质的特征。 （二）熟练掌握酶的概念、特点、作用机理、酶促动力学、活性调节、某些重要维生素与辅酶。 （三）了解生物能学原理；掌握生物氧化的概念、线粒体电子流（呼吸链）、氧化磷酸化的机理。 （四）熟练掌握糖分解途径、生理意义。 （五）熟练掌握脂肪酸的β-氧化作用；了解酮体的代谢、乙醛酸循环及类脂的降解。 （六）熟练掌握α-氨基酸的一般分解代谢；掌握一碳基团的概念。 （七）理解核酸的概念与分类、组成；掌握DNA分子的一、二级结构；了解RNA分子的结构、核酸的性质及核酸的酶促降解；熟练掌握DNA、RNA与蛋白质的生物合成。 （八）理解掌握生物代谢的调节。 三、课程的教学内容，重点和难点 第一章 生物化学导论 一、生物化学是生命的化学 二、生命物质的特征 三、生命物质和非生命物质有着本质的不同 四、生物分子、大分子和它们的单体(略) 重点：生物化学的概念。 难点：生命物质的特征。 第二章 酶 一、酶的导论 （一）大多数酶的化学本质是蛋白质 1、酶是生物催化剂 2、大多数酶的化学本质是蛋白质 1、单纯酶类与结合酶类 3、辅酶与辅基 4、根据酶蛋白分子特点酶的分类 5、酶的分类 （三）酶催化作用的特性 （四）酶结构与功能的关系 二、酶特有的催化作用机理 （一）酶活性中心与必需基团 （二）诱导契合学说 （三）酶催化作用机理 三、酶催化反应的动力学 （一）酶反应速度与酶活力测定 （二）影响酶促反应速度的因素 四、酶活性的调节——酶的类型 （一）失活形式 （二）同工酶 （三）共价修饰酶 （四）变构酶 五、许多辅酶成分是水溶性维生素 （一）维生素的概念与特点 （二）维生素与辅酶 重点：酶的概念及其催化特性、影响酶促反应速度的因素。 难点：催化机理及各种因素对酶促反应速度的影响。 第三章 脂类与生物膜 一、生物体内的脂类(自学) 二、生物膜 （一）细胞具有多种膜系统 （二）生物膜的组成 （三）生物膜的结构与特性 三、生物膜具有多种功能 重点：生物膜的组成、结构、特性。 难点：生物膜的结构、特性。 第四章 生物能学与生物氧化 一、生物能学原理(略) （一）生物氧化及其特点 （二）ATP与高能化学合物 二、线粒体电子流 （一）线粒体的结构 （二）呼吸链的成分 1、DNAH呼吸链 2、FNDH2呼吸链 （三）呼吸链的电子传递顺序 三、氧化作用和磷酸化作用由质子梯度偶联起来 （一）氧化磷酸化作用的概念 （二）呼吸链产生ATP的部位 （三）氧化磷酸化作用的机理 （四）氧化磷酸化的抑制与解偶联 （五）线粒体的穿梭系统 重点：呼吸链的组成及机理，氧化磷酸化作用。 难点：呼吸链的组成及机理，氧化磷酸化作用的机理。 第五章 糖的分解代谢 一、酶促多糖和双糖的降解 （一）糖原的降解 （二）淀粉的降解 （三）双糖的水解 二、糖酵解 （一）糖酵解的反应过程 （二）丙酮酸的进一步代谢 （三）糖酵解途径的调节 （四）糖酵解途径的调节 （五）糖酵解的特点 三、柠檬酸循环 （一）丙酮酸形成乙酰辅酶A （二）柠檬酸循环的过程与调控 （三）柠檬酸循环的特点意义 四、戊糖磷酸途径 （一）戊糖磷酸途径的过程 （二）戊糖磷酸途径的特点与意义 重点：糖酵解，柠檬酸循环，磷酸戊糖途径。 难点：糖酵解、柠檬酸循环、磷酸戊糖途径的主要反应过程。 第六章 脂肪的降解 一、脂肪在酶催化下的水解 二、脂肪酸的降解 （一）脂肪酸的β-氧化 1、Knoop实验 2、脂肪酸的β-氧化的过程 （二）脂肪酸的ω-氧化作用 三、酮体的代谢 （一）酮体的生成 （二）酮体的利用 四、乙醛酸循环 五、类脂的降解(略) 重点：脂肪酸的降解。 难点：脂肪酸的?-氧化作用。 第七章 氨基酸分解代谢 一、α-氨基酸的降解与转化 （一）氨基酸的脱氨基作用 （二）氨基酸的脱羧基作用 （三）脲循环 （四）谷氨酰胺的合成 二、氨基酸降解后碳原子的命运(略) 三、氨基酸与一碳单位(略) 重点：α-氨基酸脱氨基作用，脲循环。 难点：脲循环。 第八章 核酸化学 一、核酸的化学组成与分类 （一）核苷酸的组成