《配合饲料学》课程教学大纲.docVIP

配合饲料学课程教学大纲 Formulation Feed Course Teaching Program 学 时 数：40 其 中：实验学时：0 学 分 数：2.5 适用专业：动物科学专业 一、课程的性质、目的和任务 配合饲料学是动物科学专业一门重要的专业课程，通过本课程的学习，使学生能够掌握配合饲料基本概念、配合饲料产品设计、饲料生产工艺、配合饲料质量管理与控制、配合饲料的合理使用等基本知识和实用技能，为学生毕业后走向工作岗位，从事配合饲料生产、营销、管理等方面的工作打下良好的基础。 二、课程教学的基本要求 1、掌握配合饲料的基本概念、优点及配合饲料质量的评定方法。 2、掌握不同动物配合饲料、浓缩饲料产品设计的原理与方法。 3、掌握配合饲料的生产工艺流程。 4、掌握饲料质量管理和控制。 5、掌握配合饲料的应用。 6、了解有关配合饲料的法规和质量标准。 三、课程的教学内容、重点和难点 绪论（３学时） 基本内容： 我国饲料工业发展现状、面临的挑战与对策；本门课程的主要内容、学习目的。 基本要求： ①掌握《配合饲料学》的主要内容、学习目的； ②了解配合饲料学与畜牧业、饲料工业的关系； ③了解我国饲料工业发展现状、面临的挑战与对策。 我国饲料工业发展现状、面临的挑战与对策 第二节 《配合饲料学》的主要内容、学习目的 第三节 本课程的教学安排及主要参考文献 重点：我国饲料工业发展现状、面临的挑战与对策；《配合饲料学》的主要内容、学习目的。 难点：我国饲料工业发展现状、面临的挑战与对策。 第一章 配合饲料概论（５学时） 基本内容： 配合饲料基本概念、分类及其优越性；饲料原料的种类及特性；饲料配方设计的原则与方法；配合饲料质量的评定。 基本要求： ①掌握配合饲料基本概念、分类及其优越性； ②掌握配合饲料原料的种类及特性； ③掌握饲料配方设计的原则与方法； ④理解配合饲料质量的评定。 第一节 配合饲料基本概念、分类及其优越性 第二节 饲料原料的种类及特性 第三节 饲料配方设计的原则与方法 第四节 配合饲料质量的评定 重点：配合饲料基本概念；饲料配方设计的原则与方法；配合饲料质量的评定。 难点：饲料配方设计的原则与方法；配合饲料质量的评定。 第二章 畜禽配合饲料产品设计（12学时） 基本内容： 猪的全价配合饲料配方设计；家禽的全价配合饲料配方设计；浓缩饲料的配方设计。 基本要求： ①掌握仔猪、生长育肥猪及种猪的全价配合饲料配方设计特点； ②掌握肉用仔鸡、蛋用雏鸡育成期、产蛋鸡及种鸡的全价配合饲料配方设计特点与示例； ③掌握浓缩饲料配方设计的原则和方法。 第一节 概述 第二节 猪配合饲料产品设计 第三节 鸡配合饲料产品设计 第四节 浓缩饲料产品设计 重点：仔猪、肉猪及种猪的全价配合饲料配方设计；肉用仔鸡、蛋用雏鸡育成期、产蛋鸡及种鸡的全价配合饲料配方设计；浓缩饲料的配方设计。 难点：仔猪、种猪的全价配合饲料配方设计；肉用仔鸡、产蛋鸡及种鸡的全价配合饲料配方设计；浓缩饲料的配方设计。 第三章 配合饲料的生产工艺（4学时） 基本内容： 原料的接收、清理与贮存；饲料的粉碎；配料；饲料的混合；液体的添加；颗粒饲料的制作（制粒）；膨化饲料制作；成品的包装、输送、贮存、发放。 基本要求： ①掌握原料的接收、清理与贮存； ②掌握饲料的粉碎、配料与混合； ③掌握颗粒饲料的制作； ④理解液体的添加、膨化饲料制作； ⑤了解饲料成品的包装、输送、贮存、发放。 第一节 原料的接收、清理与贮存 第二节 饲料的粉碎 第三节 配料 第四节 饲料的混合 第五节 液体的添加 第六节 颗粒饲料的制作（制粒） 第七节 膨化饲料制作 成品的包装、输送、贮存、发放 重点：原料的接收、清理与贮存；饲料的粉碎；配料；饲料的混合；颗粒饲料的制作（制粒）；膨化饲料制作。 难点：原料的接收、清理与贮存；饲料的粉碎；配料；饲料的混合；颗粒饲料的制作（制粒）。 第四章 配合饲料质量管理与控制（12学时） 基本内容： 质量管理概述；配合饲料的质量控制--原料质量控制、生产过程质量控制、使用过程的质量控制；饲料安全及其保障体系；饲料法规。 基本要求： ①了解质量管理概述； ②掌握配合饲料的质量控制--原料质量控制、生产过程质量控制、使用过程的质量控制； ③掌握颗粒饲料的制作； ④理解饲料安全及其保障体系； ⑤了解饲料法规。 第一节 质量管理概述 第二节 配合饲料的质量控制 第三节 饲料安全及其保障体系 第四节 饲料法规 重点：配合饲料的质量控制--原料质量控制、生产过程质量控制、使用过程的质量控制；饲料安全及其保障体系；饲料法规。 难点：配合饲料的质量控制--原料质量控制、生产过程质量控制、使用过程的质量控制；饲料安全及其保障体系。