《专业导论》课程教学大纲.docVIP

专业导论课程教学大纲 （Introduction to the specialty） 学 时 数：8 学分数：0.5 适用专业：食品科学与工程 一、课程的性质、目的和任务 《专业导论》是食品科学与工程专业一门重要的基础必修课。本课程是对食品科学与工程专业第一学期学生开设，主要介绍本专业的培养目标、社会对本专业人才的需求状况、培养内容和主要形式进行概括性介绍。通过本课程学习，使学生对本专业有一个较为清晰和正确的认识，对学生下一步的学习起到一定的指导作用。 二、课程教学的基本要求 在本课程的教学对象是为接触过本专业的学生，教学过程中需要根据学生的特点，采用深入浅出的语言，使学生在兴趣中了解本专业的基本情况，并由此调整好自己的学习预期，为本专业的学习做好心理准备。 三、课程的教学内容、重点和难点 基本内容：介绍食品科学与工程专业的培养目标、社会对本专业人才的需求状况、培养内容和主要形式。 基本要求： = 1 \* GB3 ① 了解食品科学与工程专业主要课程设置和教学环节； = 2 \* GB3 ② 理解人才培养计划的设置及其原理； = 3 \* GB3 ③ 掌握本专业的主要特色。 重点：本专业特色。 难点：教学内容和各环节的设置。 四、课程各教学环节要求 本课程除课堂教学环节外，还包括作业、课程论文、课外教学等环节，基本要求如下： 作业：主要内容结合课堂教学内容，准备下堂课的提问和回答问题。 课程论文：课程结束前，每一位学生写出一篇约3000字的关于本学科内容的综述或评述性论文，并准备参加约10分钟/位的答辩；答辩者采取随机抽选和主动争取结合形式选定。 课外教学：主要内容为完成作业和课程论文。 五、学时分配 章节 主要内容 各教学环节学时分配 作业 题量 备 注 讲 授 实 验 讨 论 习 题 课 外 其 它 小 计 1 食品科学与工程专业主要内容 2 2 课外教学和课程论文写作教学时数不计如入总学时数。 2 食品科学与工程专业人才培养计划 2 2 3 食品科学与工程专业主要课程内容 2 2 4 学生课程论文答辩 2 2 合 计 6 2 8 六、课程与其它课程的联系 本课程是对食品科学与工程专业第一学期学生开设，主要介绍本专业的课程设置和教学环节。 七、教材与主要参考书： 《佛山科学技术学院食品科学与工程专业2010级本科人才培养计划》