餐厅服务员27步服务流程.docxVIP

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2023-07-30 发布于广东
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餐厅服务员27步服务流程本文没有格式错误，但第四段明显有问题，应该删除。以下是改写后的文章：服务员服务流程总体流程： 1. 站立迎宾 → 2. 迎客带位 → 3. 拉椅让座 → 4. 接挂衣帽 → 5. 征询茶水 → 6. 斟倒茶水 → 7. 增减餐位 → 8. 确认菜单 → 9. 征询酒水 → 10. 撤杯花、筷套 → 11. 递送毛巾 → 12. 上凉菜 → 13. 起热菜 → 14. 斟倒酒水 → 15. 上菜服务 → 16. 分餐服务 → 17. 超值服务 → 18. 大盘折小盘 → 19. 更换餐具（骨碟、烟缸）→ 20. 更换毛巾 → 21. 清理台面 → 22. 上主食