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食品检验类基础知识应知应会测试卷含答案
1. 《食品安全抽检管理办法》制定的法律依据是（ ） [单选题]
A.《中华人民共和国食品安全法》(正确答案)
B.《中华人民共和国消费者权益保护法》
C.《中华人民共和国农产品质量安全法》
D.《中华人民共和国食品卫生法》
2. 个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差值称为（ ） [单选题]
A、相对误差
B、偏差
C、绝对偏差(正确答案)
D、绝对误差
3. 酸碱滴定时使用的指示剂变色情况与溶液的（ ）有关。 [单选题]
A、PH(正确答案)
B、浓度
C、体积
D、容积
4. 下列属于食品安全抽检规范性文件的是（ D ） [单选题
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