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腊味教案幼儿园 教学背景 春节是中国传统的重要节日之一。在春节来临之前，家家户户都会准备腊肉、腊肠、腊鸡等各种腊味食物，品尝着美食，迎接节日的到来。因此，在幼儿园教育中，腊味的教育也显得尤为重要。 教学目标 让幼儿了解腊味的特点。 引导幼儿学会欣赏腊味的味道和形状。 提高幼儿对传统文化的认识和理解。 教学重难点 教学重点：让幼儿了解腊味的种类、制作方法与特点。 教学难点：引导幼儿感知腊味的味道、质地和形状。 教学步骤 第一步：课前准备 教师通过查找相关资料，准备好腊味的图片或样本，现场给幼儿展示。 准备一些腊味过年的故事或说唱歌曲等辅助资料。 第二步：导入 教师通过幼儿自己的经验让幼儿说出自己熟知的腊味名称。 教师通过寓教于乐的方式鼓励幼儿积极参与，加深印象。 第三步：学习腊味知识 教师讲解对于幼儿来说比较容易理解的腊味制作方法及其特点，借助教具、模型或动画等形式来让幼儿能形象地理解腊味的制作方法。 教师让幼儿参观腊味展示区，让幼儿亲自感受、观察、嗅闻和品尝腊味，从而感受腊味的特点。 第四步：加深印象 给幼儿讲述有关腊味的故事，让幼儿了解腊味是怎么来的，以及与春节的关系。 腊味DIY活动，可以有制作灯笼、面条、团子、汤圆等，让幼儿亲身体验腊味的制作过程和需要注意的事项。并最后可以品尝到自制腊味，提高幼儿对传统节日的认知和理解。 教学反思 首先在讲解腊味的制作过程和特点时，可以使用图片、物体等教具，让幼儿能够更好地理解。 在让幼儿观察、嗅闻、品尝腊味时，需注意腊味的食用安全和食用方法，确保幼儿的身体健康。 在腊味DIY活动时，可以根据幼儿的年龄和能力进行适当的调整，确保幼儿能够轻松参与活动并体验到成功的喜悦感。并且要注意教育幼儿正确的食物安全观念。