QB 1953-1994食品添加剂 枣子酊.pdf

中华人民共和国行业标准QB 1953-94食品添加剂枣子酐1 主题内容与适用范围本标准规定了枣子的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于以红枣为原料用乙醇浸提、浓缩而制得的枣子酊。该产品主要用于调配食用香精和烟用香精。2引用标准GB 8450食品添加剂中砷的测定方法GB 8451食品添加剂中重金属限量试验法CB/T14454.2香料香气检定法CB/T14454.3香料色泽检定法3技术要求3.1色状；红棕色稠厚澄清液体。3.2香气：鲜明的枣子甜香，无异臭，无焦味。3.3 糖度: ≥35.0。3.4 沉淀物（%）：≤3.0。3.5乙醇含量（%）：16.0~20.0。3.5.1使用的乙醇为食用乙醇。3.6重金属（以Pb计，%）：≤0.001。3.7 含砷量（As，%）：≤0.0003。试验方法4除特殊注明外，试验所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相当纯度的水。4.1色状的检定见GB/T 14454.3。4.2香气的评定见GB/T 14454.2。4.3糖度的测定用手式糖度计直接读出糖度。4.4沉淀物的测定（25℃）1995—02—01实施中华人民共和国轻工业部1994-06—10批准11- QB 1953-944.4.1仪器-a，10ml具塞刻度尖底离心管（具0.1ml分刻度）3b、试管架c．恒温装置（24±1℃）。4.4.2测定方法将试样摇勾，分别小心地倒人两支10mi具塞离