NY_T 3184-2018肝用鹅生产性能测定技术规程.pdf

ICS65.020.30B 43NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 3184—2018肝用鹅生产性能测定技术规程Code of practice for performance testingof fatty liver goose2018-06-01实施2018-03-15发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 3184—2018前 言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草本标准由农业部畜牧业司提出。本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274)归口。本标准起草单位：浙江省农业科学院、农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州)、长兴荣耀鹅业有限公司、浙江卓旺农业科技有限公司。本标准主要起草人：卢立志、高玉时、沈军达、冯佩诗、李国勤、唐修君、邵荣益、沈建良、任晋东、田勇、陈黎、褚玲娜、徐小钦。I NY/T3184—2018肝用鹅生产性能测定技术规程1范围本标准规定了肝用鹅生产性能测定技术的术语和定义、基本要求、受测品种和配套系要求、测定项目、取样、测定数量、测定方法、档案记录与检验报告。本标准适用于肝用鹅生产性能的测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB16549畜禽产地检疫规范GB/T29388·肉鹅生产性能测定技术规范HJ/T81畜禽养殖业污染防治技术规范NY/T388：畜禽场环境质量标准NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法NY/T5038：家禽养殖生产管理规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1料肝比ratio of liver weight to feed填饲期总耗料量与鲜肥肝重之比。3. 2 预填饲期the preparation period of over feeding填饲前2周左右的强化饲喂阶段，自由采食高能饲料，一般从8周龄～10周龄开始。3. 3填饲期 the over feeding period预填饲期后至屠宰取肝的阶段，填饲专用饲料，时间20d～30d。4基本要求4.1环境卫生4.1.1鹅场环境卫生质量应符合NY/T388的规定，污水、污物处理应符合HJ/T81的规定。4.1.2鹅的饮用水和嬉戏用水水质应符合NY/T388的规定。4.1.3测定鹅场兽医检疫工作应符合GB16549的规定。4.2鹅舍及设施4.2.1种鹅测定舍要包括鹅舍、陆上运动场、水上运动场三个部分，三者之间的比例至少为1：2：1，水面与陆上运动场的坡度应低于20°，水池深不小于40cm。商品鹅测定舍和填饲舍可不设陆上和水上运动场。4.2.2鹅舍的保温、隔热、通风、采光性能良好。1 NY/T3184—20184.2.3鹅舍建筑及用具应便于冲洗、消毒，且具备良好的防鼠和防鸟设施4.3仪器设备应满足开展肝用鹅生产性能测定的要求，出具量值的仪器设备应经过计量部门的检定或校准，达到合格。5受测品种和配套系要求5.1受测品种和配套系应来源清楚，饲养管理规范，鹅群健康状况良好，并达到数量要求。5.2受检样品应有当地畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。5.3受测品种和配套系饲养单位应具有《动物防疫条件合格证》。6测定项目6.1种鹅应测定种蛋的受精率、孵化率、健维率；初生重、28周龄体重、开产体重、43周龄体重；0周龄～4周龄存活率、5周龄～28周龄存活率、29周龄～66周龄存活率；3%产蛋率的日龄、初产年产蛋量（HH、HD)、产合格种蛋数(HH、HD)、种蛋受精率、孵化率、健维率；43周龄蛋重、蛋形指数。6.2商品鹅应测定商品鹅种蛋的受精率、孵化率、健维率；初生重、8周龄～12周龄体重、存活率、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率；填饲开始体重、填饲结束体重和存活率、填饲期、肥肝重、料肝比等。7取样7.1地点和方法按GB/T29388的规定执行。7.2种蛋数量每个品种或品系不少于900个；配套系父母代父系不少于220个，母系不少于900个；商品代不少于900个。种蛋受精率低于75%时，样品数量应适当增加。7.3种蛋编号应标注编号，其对应的品种和配套系应对相关检测人员保密。8测定数量肝用鹅生产性能测定的最少数量见表1。表 1性能测定最少数量测定总数，只类 型人孵种蛋数，个育雏、育成期填饲期产蛋期4530公品种或800母180120品系种鹅父系2004530配套系母系800180120父母代公9050商品代800母90509测定方法9.1孵化、出雏2 NY/T3184—2018按GB/T29388的规定执行。9.2饲养管理要求9.2.1种鹅和商品鹅按照受测品种和配套系的饲养管理要求以及NY/T5038的规定执行。9.2.2预填饲期和填饲期参见附录 A。9.3饲