运动员营养配餐食谱.docxVIP

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2023-08-13 发布于河北
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运动员营养配餐食谱运动员营养配餐食谱运动员的运动能力不仅取决于科学的训练、优秀的身体素质和心理素质，而且取决于良好的健康状态和合理的营养。合理营养是运动训练的物质基础，有利于代谢过程的顺利进行和器官功能的调节。合理营养加上严格的科学训练，是创造优异运动成绩的基本保证。一．营养原则： 1、能量需求：运动员在训练和比赛期间，能量代谢强度大。具体的能量需要量主要取决于运动的强度、密度和持续时间。我国运动员能量供给标准是50～60kcal/kg。 2、蛋白质的摄入：提供足量优质的蛋白质，对于补充运动员的消耗，增加肌肉力量，加速疲劳的恢复都很有帮助。优质蛋白质应该占总的蛋白质的摄入量30%以上，