大孔树脂对青鱼鱼糜漂洗水的吸附热力学研究.docxVIP

? ? 大孔树脂对青鱼鱼糜漂洗水的吸附热力学研究 ? ? 张欣，丁保淼，江洪波 （长江大学生命科学学院，湖北荆州434025） 鱼糜漂洗水含有丰富的营养尤其是蛋白质成分，直接排放不仅降低了蛋白质资源的利用率，而且增加了污水处理的负担，回收的蛋白质可以用作饲料，同时也可以用于生产鱼糜和其他食品[1-6]。有关鱼糜漂洗水的回收，目前有调节法和絮凝法，但是在实际生产过程中，没有一种最优方法能兼备多种优点[2]。大孔吸附树脂有广泛的应用前景，是20世纪60年代发展起来的新型有机高聚物吸附剂[7-11]。本试验研究大孔吸附树脂对青鱼鱼糜漂洗水中可溶性蛋白的吸附率，以鱼糜漂洗水的吸附热力学参数为依据，利用Freundlich吸附等温方程进行拟合，从物理学角度探讨了树脂的吸附机理，并确定大孔树脂对鱼糜漂洗水中蛋白质的吸附方式。旨在为鱼糜漂洗水中蛋白质的回收及再利用提供依据。 1 材料与方法 1.1 材料与设备 1.1.1 试验材料 青鱼：市售；浓盐酸、无水乙醇、磷酸、氢氧化钠、考马斯亮蓝、牛血清蛋白（以上均为分析纯）：武汉市天佑恒丰科技有限公司；大孔树脂（X-5、HP20、D3520、D101）：上海源叶生物科技有限公司。 1.1.2 设备与仪器 PL303电子分析天平：赛多利斯科学仪器有限公司；IKA T25高速均质机：德国IKA公司；X-30R贝克曼离心机：哈尔滨东联电子开发有限公司；恒温磁力搅拌水浴锅：上海乔跃电子有限公司；METTLER TELEDO PH计：梅特勒托利多仪器有限公司；S101-3电热鼓风干燥箱：美国Scientific Industries公司；UV-2450紫外可见分光光度计：日本岛津公司。 1.2 试验方法 1.2.1 蛋白质含量的测定 蛋白质含量的测定参照考马斯亮蓝染料比色法[12-13]。 1.2.2 鱼糜漂洗水的制备 在市场购买均重为1 kg的青鱼，取其白肉100 g放入1 000 mL的烧杯中，再加400 mL水，充分搅拌后用4层纱布过滤得到第1次鱼糜漂洗水，然后将纱布上的鱼糜全部取下重新放入烧杯，加入400 mL水，过滤后得到第2次鱼糜漂洗水，再次将鱼糜取下全部放回烧杯，加入400 mL水，过滤得到第3次鱼糜漂洗水，然后将第1次鱼糜漂洗水、第2次鱼糜漂洗水、第3次鱼糜漂洗水依次放入贝克曼离心机在4 000 r/min，25℃条件下离心20 min，取其上清液，得到最终的3次鱼糜漂洗水[14]。 1.2.3 大孔树脂的处理 取 X-5、D101、D3520、HP20 这 4 种树脂各 100 g于烧杯中，加入95%的乙醇浸泡24 h后，用蒸馏水在抽滤装置下抽滤洗净后，加入1 mmol/L的NaOH溶液将其浸没，5 h后再次用蒸馏水在抽滤装置下抽滤洗净，然后加入1 mmol/L的HCl溶液浸没，5 h后用蒸馏水在抽滤装置下抽滤洗净，并用pH计测量过滤后的滤液，保证滤液pH值为中性，最后放入真空干燥箱中干燥24 h，即可得到干燥的大孔树脂。每次试验取大孔树脂时，务必进行预处理，加入95%的乙醇浸泡12 h，然后用蒸馏水抽滤洗净后方可使用[15]。 1.2.4 计算公式 式中：C0为漂洗水中蛋白的初始浓度，g/L；Ct为t时刻漂洗水蛋白的浓度，g/L；Cd为解析后乙醇中蛋白的浓度，g/L；qt为平衡时的吸附量，mg/g；M 为大孔树脂的质量，g；V为漂洗水的体积，mL；稀释倍数为10 倍[8-9]。 2 结果与分析 2.1 最佳树脂确定 通过试验分别测量4种大孔树脂反应达到平衡时，乙醇解析前后的鱼糜漂洗水的吸光值，除了大孔树脂，其他试验条件、制作工艺及检测方法均相同，计算得出其吸附率和解析率[15]，结果如图1。 图1 大孔树脂种类对吸附青鱼鱼糜漂洗水的影响Fig.1 Effect of macroporous resin’s type on adsorping the rinse water of black carp surimi 由图 1可知，这 4种大孔树脂 X-5、D3520、D101、HP20对青鱼鱼糜漂洗水吸附率和解析率有显著差异，吸附率和解析率由高到低依次为HP20、D101、D3520、X-5；由此可看出，HP20解析率和吸附率最佳，故HP20为最佳大孔树脂。 2.2 最佳初始浓度确定 通过试验测量5组鱼糜漂洗水（见方法1.2.2）在反应达到平衡后相应的吸光值，除了初始浓度，其他试验条件、制作工艺及检测方法均相同，计算得出其吸附率[16]，结果如图 2。 图2 初始浓度对大孔树脂吸附青鱼鱼糜漂洗水的影响Fig.2 Effect of initial concentration on macroporous resin adsorping the rinse water of blac