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厨房燃气使用安全培训
近年来，燃气事故频繁发生，给人们的生命和财产安全带来危害。而对于餐饮业从业人员来说，燃气的使用更是常态，烹饪、烘焙等操作中都离不开燃气。因此，开展一次厨房燃气使用安全培训迫在眉睫。
一、燃气的危害
1.1 燃气泄漏的危害
燃气泄漏有爆炸和中毒的风险。爆炸一般发生在燃气密闭空间中，如管道、烤炉、炉灶等，一旦有明火或静电电火花，便会爆炸。中毒则是由于燃气中的一氧化碳超标所致，人体吸入一氧化碳后会造成缺氧、昏迷、甚至死亡。
1.2 燃气设备不良的危害
燃气设备不良，如炉具、气管、阀门等损坏或老化，使用时易出现故障。如燃气管道漏气、火焰不稳定、热效率低等，会存在危险，不仅增加了使
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