甜叶菊糖甙含量近红外光谱定量预测模型的创建及应用的开题报告.docx

甜叶菊糖甙含量近红外光谱定量预测模型的创建及应用的开题报告 一、选题背景 甜叶菊糖甙是一种天然甜味剂，也是一种低能量非营养性甜味剂，具有甜度强、热值低、不影响血糖等优点，被广泛应用于食品、饮料、医药等领域。甜叶菊糖甙的含量是影响其应用效果的重要因素之一，因此需要建立准确、快速、非破坏性的检测方法。 近红外光谱技术是一种快速、高效、非破坏性的分析方法，可以用于甜叶菊糖甙含量的定量预测。通过建立近红外光谱定量预测模型，可以在同一样本内实现甜叶菊糖甙的快速检测，提高检测效率，缩短检测周期。 二、研究目的 本研究旨在建立甜叶菊糖甙含量的近红外光谱定量预测模型，并对其进行应用研究，探究其在实际生产中的应用效果。 三、研究内容 1.对不同样品进行近红外光谱扫描，获取样品的近红外光谱图谱。 2.选择甜叶菊糖甙含量作为定量预测目标，建立近红外光谱定量预测模型。 3.测试样品的甜叶菊糖甙含量，并用建立的模型进行定量预测，评估模型的准确性和稳定性。 4.在实际生产中应用该模型，测试不同产品中甜叶菊糖甙含量，评估其应用效果。 四、研究方法 1.样品采集：采集不同来源的甜叶菊糖甙样品，制备样品库。 2.近红外光谱扫描：将样品放置于近红外光谱仪中进行扫描，获取其近红外光谱图谱。 3.模型建立：利用PLS回归算法，建立甜叶菊糖甙含量的近红外光谱定量预测模型。 4.模型评估：用建立的模型对样品库进行预测，采用RMSEP、RPD等指标评估模型的准确性和稳定性。 5.应用研究：将建立的模型应用于实际生产中，测试不同产品中的甜叶菊糖甙含量，评估其应用效果。 五、预期成果 1.建立甜叶菊糖甙含量的近红外光谱定量预测模型。 2.评估该模型的准确性和稳定性。 3.在实际生产中应用该模型，实现甜叶菊糖甙含量的快速检测。 4.取得一定的研究成果，并且对该领域的研究有所推动和优化。