美食城运营管理制度.pdfVIP

美食城管理制度 当您置身于通透开阔的环境中，张口便可品尝新鲜无公害美食。远离城市的喧嚣， 赋予了传统餐厅健康与休闲，感受着这里多样化的美食;食物的卖相好，味道也好,价位 低,经济实惠。省去了您人少不好做饭的烦恼，省去了您做饭时繁琐的步骤，这里有您家 一样的感觉。这应该是我们梨城最大美食中心的前景展望。 那么为了保障每位业户在天汇美食城经商的和谐与共赢；请广大业户积极配合天汇 商厦的各项规章制度，不虚度我们所投入的每一分金钱。感谢阅读 一、美食城各档口碗、盘等餐具的说明 1、各档口的业户自行将餐具标有清晰的标示,而且不允许与其他档口餐具标示同样, 不允许模仿其他档口的标示，违反者罚款50 元.精品文档放心下载 2 、如有档口在闭店前发现餐具丢失，在同楼层内可互相监督检查，发现该档口有不 当收留餐具者罚款50 元并物归原主。谢谢阅读 3 、各档口业户不得以任何原由将餐具添加本档口标示,一旦发现有涂改者罚款100 元，并物归原主。精品文档放心下载 4 、如有餐具送错或拿错者，请业户自觉将餐具物归原主，否则每套餐具罚款50 元。谢谢阅读 二、美食城转项、添项、转租规定 凡在天汇美食城经商的业户，必须按协议上签订的经营项目经营,不允许超出协议以外 的经营范围，不得私自转项、添项，如私自转项、添项，商厦有权责令其业户停止该项目的 经营，各档口经营的主项，不允许其他业户添加为自主摊位的副项，如需转项、添项的业户 必须向商厦主管经理申请，经商厦允许后,业户方可与商厦签订补充协议,如业户由于经营不 善会有其他原因等需要转租档口时，不允许停业转租（不允许在本档口内贴有出兑或转租的 标示）如有进修、学习的需要歇业时，须向主管经理说明情况，经商厦领导同意精品文档放心下载 后方可歇业. 三、美食城水、电、燃气使用安全的规定 各档口的业户必须按照正确的使用方法使用各档口内的设备、设施及用电，严格遵 循日常使用规范，不得私拉乱接电源、电线，闭店前仔细检查本档口水、电、燃气及窗 户是否关闭,如因使用或操作不当造成的损失，因此而产生的一切费用由业户自行承担。 各档口的业户自行承担设备、设施的日常维修、维护及保养。谢谢阅读 四、各档口业户的管理规定 1、商厦提供客用公共设施,为各档口配备上、下水;排油烟系统。各档口业主有所需 要购置的，按照安全、整齐、美观的原则自行配备并保持本铺位内的卫生与陈列横平竖 直的体现。谢谢阅读 2 、为提升整体对外形象，提供良好的经营环境、文化气氛，各档口必须根据天汇商 厦的各项规章制度行事，否则，处以清除场地或罚款(未及时缴纳的所罚款项，将在质保 金中双倍扣除）。谢谢阅读 3 、大厅空调开放时间由商厦视天气情况决定，各档口业户不得干预.感谢阅读 4 、每天用餐时间段(上午 10 ：00-下午 14 ：00 ；下午 16 ：00—18 ：00 ）必须将厨房 门关闭，以免影响外界对您及商厦带来的负面影响；以及更好的发挥空调的作用，如有 违规楼层管理处,将以记分形式来评定您合同期满,是否可再次续签或地理位置。谢谢阅读 4 、各档口业户以自负盈亏的方式经营，不得空岗、空摊或闭摊出租、出兑;如违约 立刻终止合同取消经营资格，租金不予退还。精品文档放心下载 5 、各档口业户的经营范围，经营品种必须上报。经商厦领导同意后，方能经营、否 则视为违规。精品文档放心下载 6 、各档口必须服从天汇商厦，安全操作，做好消防安全、人身安全等工作,因人为因精品文档放心下载 素造成的一切事故，由业户自行承担一切责任。 7 、业户如出租、出兑要提前一个月告知管理层，经批准后与下一业户（或领导）交接， 交换所借用或租用的设施、设备、工具等。若有缺损按原价赔偿(设备自然折旧不算在内) 。感 谢阅读 8 、各档口业户经营过程中需要的生产设备自行负责。 9 、各档口业户在经营期间，若与其他档口（或顾客）产生矛盾纠纷，须向上级领导 汇报协调解决，对擅自处理并对商厦产生不良影响的行为，将处以扣留质保金以及取消 在天汇商厦的经营权利或解除合同.精品文档放心下载 五、美食城的卫生制度 1、档口内设备设施及墙面要清洁干净，地面清洁，玻璃光亮达到无蝇、无异味。谢谢阅读 2 、不销售变质、过期、发霉、生虫等食品. 3 、餐具用后洗净、消毒、保洁. 4 、档口内工作人员要着装上岗，佩戴工牌,使用礼貌用语，工前便后洗手消毒。感谢阅读 5 、食品必须在防尘、防蝇玻璃