反思我是小小营养师幼儿园大班健康教案.doc

幼儿园大班健康教学设计：我是小小营养师 戴文娟 活动目标： 1．试试自己设计一份营养餐，对食品搭配感兴趣。 2．初步认识合理的饮食构造，培育科学进餐的好习惯 主动和伙伴沟通，并能对自己和伙伴的设计进行适合的评论。 活动准备： 各样食品图片、盘子，健康金字塔范图 活动过程： 一、幼儿试试第一次精选自助餐。 导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。 师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。 谈吃自助餐的经验：精选食品的注意点。（教师加以总结） 幼儿为自己精选一份自助餐。（把食品图片贴在盘子里） 和身旁的伙伴沟通所选的食品。 精选几个选择菜肴拥有代表性的幼儿，请幼儿议论他们的自助餐搭配能否合理。 营养师针对幼儿精选食品的状况进行小结。 二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。 营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层） 介绍第一层 在金字塔的基层是我们平常进餐中最重要、也是吃的最多的食品，想想幼儿园家里平常吃的，你们感觉会是什么呢（分别出示最基层图片）谷类食品有哪些为何要吃谷类食品 小结：谷类食品能为我们供给人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，因此我们离不开谷类食品。 B．第二层应当是什么指引幼儿进行猜想。（出示第二层图片）你知道哪些蔬菜和 水果（启迪幼儿分两队开火车接龙游戏说出不一样蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么利处吗 小结：除了小朋友刚才讲的有很多营养外，蔬菜和水果仍是我们人体内的环捍卫士，能帮助我们消除体内垃圾，促使食品消化，因此也一定多吃一些。 C．那么在第三层的又是什么呢（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不可以多 吃 小结：这些荤菜固然有丰富的营养，可是多吃了会给身体造成负担，还会影响其余营养的汲取，因此只好每日适当换着吃什么叫换着吃啊 D．每日还应当给身体增补些什么呢就在金字塔的第四层上。我们一同看一看。 （出示图片）喝了牛奶，我们会···（长个子、身体强健）这是什么豆腐是用什么做的你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，因此 每日都要吃一点。 E．此刻已经到了金字塔的第几层（第五层）也就是塔尖上，这里的食品就是平常尽量少吃或许最好不吃的，你们感觉可能是什么呢 集体议论猜想（出示答案：油炸、烧烤类食品）谈谈油炸、烧烤类食品的种类和危害。 小结：油炸、烧烤类食品不单不卫生，还会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻。 长久食用还会致使肥胖、营养不良的现象，因此我们应当尽量少吃。 3．听了营养师的介绍，你们感觉怎么吃才是科学合理的呢 总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐精选食品时要营养全面（举例说明）还要合理搭配：我们的饮食中第一一定要有谷类食品，能够选择此中的一种或许两种，其次要有蔬菜和水果，自然也要适当，其实不是一次都要把全部的蔬菜水果都吃全。而后，再搭配些适当的肉或许鱼这样的荤菜换着吃；此外每日牛奶 和豆制品也要增补些。而刚才提到的油炸和烧烤食品要不吃或许尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。 三、鼓舞幼儿对已选自助餐进行合理的调整，指引幼儿自主设计一份营养餐。 1．学习了营养知识后，你感觉你精选的自助餐合理吗 2．指引幼儿依据健康饮食金字塔标准，调整所选食品。提出操作要求。 （1）指引幼儿相互进行沟通评论，（师生共评、生生互评） （2）切合营养标准，搭配合理的颁发营养师标记。 四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。 今日在哈哈餐厅，你们不单学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，还获取了营养师的标记，营养师真为你们快乐！希望你们此后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今日回家试着给自己家设计一份营养食谱，记着要合理搭配哦！此刻，就是让我们去尽兴享受美味的自助餐吧！