榛坚果及果仁.pdf

ICS 67.080.10 CCS B66 中华人民共和国国家标准 GB/T XXXXX—XXXX ` 榛坚果及果仁 Grades of hazelnut: nuts and kernels (点击此处添加与国际标准一致性程度的标识) （征求意见稿） 202205012 （本草案完成时间： ） 在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 GB/T XXXXX—XXXX 榛坚果及果仁 1 范围 本文件规定了杂交大果榛子、平榛 （Corylus heterophylla Fisch. ）生干坚果和果仁的分级及其质量 要求、质量检验、包装、标签与标识、贮藏、运输，等。 本文件适用于杂交大果榛子、平榛生干坚果和果仁的生产、初加工、分级、运输和销售。其他榛种 产品参照执行。本文件不适于鲜食榛坚果的销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9685 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 10621 食品安全国家标准 食品添加剂 液体二氧化碳 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 6005 试验筛金属丝编织网、穿孔板和电成型薄板筛孔的基本尺寸 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 8979 纯氮、高纯氮和超纯氮 GB/T 22165 坚果炒货食品通则 GB/T 29372 食用农产品保鲜贮藏管理规范 LY/T 2702 榛坚果贮藏技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 杂交大果榛子 hybrid hazelnut 平欧杂种榛各品种，包括但不限于以平榛、欧洲榛、平欧杂种榛等榛种为亲本杂交获得的大果榛子 品种，不同品种在适生区域、坚果特性上存在差异。 1 GB/T XXXXX—XXXX 平榛 Ping hazelnut （C. heterophylla Fisch. ） 中国原产野生榛种，野生或人工抚育利用，坚果较小。 初加工 initial processing 经过脱苞、清洗、筛选、晾晒、干燥，等，对坚果进行处理的过程。 分级 grading 利用筛网孔径的不同，筛分出产品规格的方法，同时去除原料中的灰尘、空壳、缺陷产品和杂质。 三径均值 average diameter of le