《肉松小贝》（教学设计）全国通用三年级上册综合实践活动.docxVIP

肉松小贝教学设计 – 综合实践活动 一、活动目标 组织学生参加集体活动，锻炼社交能力。 让学生感受制作简单美味的小食品的乐趣，培养动手能力。 引导学生认识常见的食品材料，提升食品安全意识。 通过制作小食品，让学生感受食品加工的过程，了解食品加工的基本流程，培养动手创新能力。 培养学生爱惜食品的好习惯，提高生态意识。 二、活动内容 1. 活动准备 确定活动时间、地点和参与学生的人数。 购买食材和用具：吐司面包、鸡蛋、面包屑、牛奶、肉松、酱油、盐、油、平底锅、刀、砧板、餐巾纸等。 分组，每组5-6人，准备工作间。 2. 活动过程 第一步：制作面包片 学生将吐司面包切成厚度约为1厘米的片状。 取一个碗，将鸡蛋打散并加入少许牛奶，把打散的鸡蛋液倒入碗中，再加入适量盐和酱油，搅拌均匀。 第二步：制作肉松小贝 将面包片浸泡在鸡蛋液里，两面都蘸上鸡蛋液。 在一个平底锅里加入适量油，将平底锅烧热。 把鸡蛋和面包屑再混合在一起，将面包片沾上一层面包屑。 将涂上面包屑的面包片放入平底锅中，用小火煎3-4分钟，煎至两面金黄色。 从平底锅中取出煎好的面包片，放入肉松上。 第三步：组合小美食 将肉松小贝上面放上适量肉松。 将肉松小贝铺在大盘子中，起出来道桌上。 将肉松小贝分给每一组，让大家分享。 3. 活动结束 召开小结会议，鼓励学生发言，分享他们在本次活动中的感受、收获和反思。 教师对学生的表现进行点评，鼓励他们开展更多有创意的活动。 三、注意事项 活动过程中要注意食品安全，避免触发食品过敏等不良反应。 活动结束后，要及时清理工作间和各种用具，保持环境整洁。 学生需要在成年人的监护下进行操作，避免因为使用砧板、刀等尖锐工具而导致安全事故。 可以在活动中增加团队合作元素，让学生互相帮助、协调工作，锻炼团队意识。 要注意活动的时间安排，控制活动时间不要过长，以免影响学生的课业和休息。