化学教师招聘考试面试教学设计 (10).pdf

化学品的合理使用 【教学目标】 知识与技能 1.了解农业生产中常见化肥的合理施用。 2.了解常见农药的组成、对环境的影响以及对人体健康的危害。 3.了解如何正确使用常见的药物。 4.了解食品中常见添加剂的种类，通过实例知道防腐剂、着色剂、膨松剂的组成、性质和 作用 过程与方法 1.通过走访和查阅等方式了解各种化学品的使用及其危害。 2.通过实例使学生了解某些药物的主要成分和疗效。 3.通过实例知道防腐剂、着色剂、膨松剂的组成、性质和作用。 情感态度与价值观 1.了解化肥、农药对农作物生长的影响，知道合理施加的必要性。 2.辩证地认识食品添加剂的利与弊，认识化学对提高人类生活质量的重要作用，形成正确 的价值观。 【教学重点】 1.常见农药的组成、对环境的影响以及对人体健康的危害。 2.如何正确使用常见的药物。 3.食品中常见添加剂的种类。 【教学难点】 1.化肥、农药对农作物的影响及对人体的危害。 2.常见食品添加剂的组成、性质及作用。 【教学方法】 法实验探究法、讲述法、讨论法、实物展示法、观察法、自我表现法 【课时安排】 3课时 1 10 / 【教学过程】 【第一课时】 创设情景引入：在农村地区，为了促进农作物的生长，常使用化肥与农药。请大家通过回 忆列举几种常见的化肥与农药，并说明它们的作用。 交流与讨论 总结：常见的化肥有氮肥、磷肥、钾肥、复合肥等，使用化肥的主要目的是提供作物生长 所属要的营养元素。常见的农药有敌敌畏、乐果、甲胺磷等，使用农药的主要目的是杀死影响 植物生长的害虫和杂草等。 展示： 类型 主要物质 NH HCO 、NH Cl、(NH ) SO 、NH NO 4 3 4 4 2 4 4 3 氮肥 尿素[CO(NH ) ] 2 2 过磷酸钙[Ca(H PO ) 和CaSO ] 2 4 2 4 磷肥 重过磷酸钙[Ca(H PO ) ] 2 4 2 草木灰[K CO ] 2 3 钾肥 KCl 转引：化肥秒当，不但可能降低肥效，还有可能引发安全事故。请大家讨论，对合理使用 已板结的硝酸铵提出建议。 讨论、总结：对于已板结的硝酸铵，绝对不能采用敲击的方法加以粉碎，可以将其溶于水 后使用。 讲解：为了更好地促进作物的生长，有时需要将化肥混合使用，但需要注意的是，将化肥 混用有时可能导致肥效下降。例如，由于铵态氮肥显酸性，草木灰显碱性，将两者混合使用时 会发生反应，导致铵态氮肥肥效下降。为了解决这个问题，人们常使用含氮、磷、钾元素的复 合肥。 转引：目前使用的农药大都具有一定的毒性，因此在储存和使用农药时更应注意安全。请 大家讨论有关农药使用时的几个问题： 1.为什么盛放农药的容器不能随处清洗？不能用来盛放食品？ 2.在食用瓜、果、蔬菜时应注意什么问题？