第二单元技术实践芽苗菜课件北京出版社八年级劳动技术《种植技术》.pptxVIP

牙，表示尖利的齿。芽，篆文=（草）+（牙），造字本义：比喻草木刚萌发的尖齿状的幼体。;第二单元 技术实践 芽苗菜;芽苗菜的概念 凡是利用植物种子或其他营养贮存器官，在黑暗或光照条件下，直接生长出可供使用的嫩芽，芽苗、芽球、幼梢或幼茎的均可称为芽苗类蔬菜。;芽苗菜的类型 根据芽苗类蔬菜产品形成所利用的营养的来源分类： 种芽菜：指利用种子贮存的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗。 软化型：黄豆，绿豆，赤豆，蚕豆类。 绿化型：香椿，豌豆，萝卜，荞麦，苜蓿芽苗等。; 芽苗菜是采用无土栽培技术培育而成的蔬菜。芽苗菜鲜嫩多汁，营养丰富，深受人们喜爱。目前市场上常见的芽苗菜有豌豆芽苗，萝卜苗，荞麦苗，葵花子苗，香椿苗等几十个品种。;想一想 在生活中你还见过或者吃过哪些芽苗菜？讲给大家听一听。 查一查芽苗菜的营养价值有哪些与同学交流。; 有机油葵苗The?canopy?seedling 富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%，有助于降低人体的血液胆固醇水平。有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使油葵苗具有预防贫血等疾病的作用。油葵苗是维生素B1和维生素E的良好来源，每15克就含维生素E31毫克。医疗研究证实油葵苗能治疗、神经衰弱、失眠症还能增强人的记忆力。可以降低胆固醇，防止动脉硬化，改善心血管疾病，非常适合高血压患者及中老年人食用。;松柳苗Loose?LiuMiao? 松柳苗富含钙、钾、锌、锰等微量元素和大量粗纤维，帮助胃肠蠕动，可促进消化，特别适宜女性群体食用，口感爽脆，味美香甜。;有机荞麦苗Buckwheat?seedlings 荞麦苗含有均衡的必须氨基酸、蛋白质、钾、镁、铁、维生素B、B2、维生素C及多酚等。荞麦苗是高黄铜作物。大量易于吸收的葡萄糖，果糖从而易于人体吸收，荞麦苗还被叫做“净肠草”。荞麦苗富含苦丁，经常食用可增加血管弹性，软化血管，预防因高血压引起的脑溢血，对高血压和心血管病患者是一种较好的保健食品。;有机萝卜苗Radish?sprouts 萝卜苗营养丰富，维生素A含量是白菜的10倍左右，维生素C是柑橘的50倍。萝卜苗中含有大量的淀粉分解酶，可以将特色氨基酸在高??下分解产生的强致癌物分解成无害物质。从而起到抗癌作用。萝卜苗中苦味辛辣物质具有祛痰清积，利尿止泄的药理作用。萝卜苗有利于消化，可促进肠胃蠕动，对治疗便秘有益，常吃萝卜苗可降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病，动脉硬化，胆石症等疾病，而且萝卜苗是理想的美容食品。;有机香椿苗Chinese?toon?sprouts 中国是世界上唯一以香椿芽叶入食的国家，是我国独有的一种树上佳蔬，素有“树上青菜”之美称。香椿不但营养丰富最终可贵之处是营养全面均衡。富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中名列前茅，其每1000克中含蛋白质908克，是群蔬之冠。 香椿苗有健胃，祛风除湿，解毒杀虫的功效，还可以抑制金黄葡萄球菌，肺炎双球菌和大肠杆菌。香椿苗是治疗糖尿病的“良药”。根据联合国亚洲蔬菜研究发展中心150种蔬菜抗癌效果研究发现，香椿的抗癌作用居高第一。;有机豌豆苗Pea?seedlings 豌豆苗又叫“龙须菜”，“龙须豆苗”，“蝴蝶菜”。豌豆苗口味清香，营养丰富，从营养价值上看明显比黄豆芽、绿豆芽要高，尤其是氨基酸的含量比普通蔬菜高出数倍甚至几十倍。 豌豆苗口味清新，营养丰富，含有的豌豆素具有抗真菌的作用。豌豆苗具有补益气血，健脾和胃，清热解毒，消渴化湿，利尿止泄，除痛消痘，增强免疫的功效。 豌豆黄中含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育。铬有利糖，脂肪代谢维持胰岛素的正常功能。;1.技术操作示例：;在吸水纸上洒水;2.技术要领提示 播撒种子时，及时记录时间、温度和种子的数量。 保持底层育苗盘内的水约占育苗盘的2/3. 为防止尘土落入育苗盘内，可用一张白纸和纱布盖在上面。;3.操作方案设计;根据自己种植的芽苗菜，设计一个观察记录表，并做好记录。;4.交流与评价 操作步骤与方法是否正确？ 种子撒播是否均匀？ 场地是否清理干净？ 是否与他人合作？;5.技术拓展; 现代都市中优美的园林植物造型，给人们提供了文明、健康、舒适的环境，使人们的身心在紧张的工作、生活中得以调整、舒缓。受其启发，我们可以利用生活中的废弃物，制作小型的植物造型，比如“长草娃娃”造型多变，养护简便，还能美化我们的生活空间，颇受大家的喜爱。;4.简单装饰;技术链接 选择适合造型的包裹物和基质。 根据造型的需要，将草籽均匀撒播并固定在包裹物的内壁。 利用包裹物的弹性及机制的可塑性进行造型。 捆扎结实，固定造型，装饰饰物。 浸泡一昼夜，放在散射光下养护，待长出草后再进行修剪造型。;我拍摄的植物造型;植物名称 栽培方法 材料用具 造