DB37_T 3475-2018地理标志产品 蒙阴苹果.docxVIP

ICS 67.080.10 B 31 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 3475—2018 地理标志产品 蒙阴苹果 2018 - 12- 29 发布 2019 - 01- 29 实施 山东省市场监督管理局 发 布 DB37/T 3475 DB37/T 3475—2018 PAGE \* ROMAN PAGE \* ROMAN III 目??次 前言 III 范围 1 规范性引用文件 1 术语和定义 1 地理标志产品保护范围 2 要求 3 自然环境 3 地理位置 3 气候特点 3 土壤 3 果园管理 3 土肥水管理 3 花果管理 4 病虫害控制 4 整形修剪 4 采收 5 等级规格指标 5 理化指标 6 卫生指标 6 检验方法 6 取样方法 6 等级规格、理化指标 6 卫生指标 6 检验规则 6 检验分类 6 常规检验 6 型式检验 6 组批 6 抽样方法 6 判定规则 6 包装、标志、运输和贮存 7 包装 7 标志 7 运输 7 贮存 7 附 录 A （资料性附录） 蒙阴苹果地理标志产品保护范围 8 前??言 本标准根据GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：蒙阴县果业局、蒙阴县市场监督管理局、蒙阴县果树科学研究所、蒙阴县北方果树研究所、蒙阴县宗路果品专业合作社。 本标准主要起草人：张茂玲、王孝友、李丽、包磊、英梅壮、李保来、张春山、禹化强、林菁、崔伟、李淑鹏、刘宗路、崔莹莹、蹇兆凯。 DB37/T 3475 DB37/T 3475—2018 PAGE PAGE 1 地理标志产品 蒙阴苹果 范围 本标准规定了地理标志产品 蒙阴苹果的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输和贮存。 本标准适用于地理标志产品 蒙阴苹果的生产、储运、购销。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB/T 8559 苹果冷藏技术 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法GB/T 10651—2008 鲜苹果 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 GB/T 23244—2009 水果和蔬菜 气调贮藏技术规范NY/T 268—1995 绿色食品 苹果 NY/T 496 肥料合理使用准则 通 则 NY/T 2384 苹果主要病虫害防治技术规程 术语和定义 GB/T 10651—2008、NY/T 268—1995 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用， 以下重复列出了GB/T 10651—2008、NY/T 268—1995中的某些术语和定义。 3.1 蒙阴苹果 在蒙阴县辖区地理标志产品保护范围内生产的符合本标准要求，并经法定主管部门批准使用“蒙阴苹果”标示的苹果。 3.2 果形 具有本品种应有的形状和特征，如外形有严重偏缺，致使变形的果实，即为畸形果。 3.3 果形指数 果形指数指反映果实高桩程度的量化指标，具体指果实纵径与横径的比值。 3.4 色泽 指本品种果实成熟时果皮应有的颜色，不同等级必须符合相应等级规定的着色度。 3.5 果实着色度 指红色品种具有本品种固有色调的集中着色部分占果实总面积的百分比。 3.6 充分发育 系果实在形态上的充分发育，指果实自然地生成一定的个头大小和应有形状。凡果实个头尚未长足， 果形不丰满的果实，即未达到充分发育的征状。 3.7 果实生育期 盛花初期至果实食用成熟度时期的天数。 3.8 成熟 果实完成生长发育阶段，体现出果实的色泽、风味等固有基本特征。 3.9 成熟度 果实成熟过程中的不同阶段。 3.10 整齐度 同一果实品质等级内果实大小的均匀程度。在同一包装中，果重差异不超过果重平均值的百分之五， 可视为整齐度良好。 3.11 粗骨土 分布于沂蒙山区边缘山丘地区的一种半风化土体，细粒物质少，砂粒含量高，pH值6.0～6.5，盐分含量≤1 g/kg，有机质含量≥10 g/kg。大部植被多为稀疏灌丛草类，覆盖率较高，地面有较多的凋落物积累，土壤持水量较大，有明显的生物积累特征。 地理标志产品保护范围 蒙阴苹果的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即山东省蒙阴县行政区域内（东起坦埠镇、西至联城镇、南至蒙山、北至岱崮镇， 地理坐标为东经117°45′00〞～118°15′00〞，北纬35