食品检验检测技术专业人才培养方案.pdfVIP

山西药科职业学院 食品检验检测技术专业 人才培养方案 食品检验检测技术专业人才培养方案 一、专业名称与专业代码 专业名称：食品检验检测技术 专业代码：490104 二、入学要求 高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。 三、修业年限 3 高职学历教育修业年限均以 年为主，可以根据学生灵活学习需求合理、弹 性安排学习时间。 四、职业面向 1 本专业职业面向见表 。 表1 食品检验检测技术专业面向的主要职业 行业 企 所属专业 所属专业 主要岗位类别 职业技能等 行业 主要职业类别 业 标 准 大类 类 （或技术领域） 级证书 和证书 食品药品 食品类 质检技术服 农产品食品检 农产品食品检 农产品食品 与粮食大 （4901） 务 业 务 验 验；质量认证认 检验员、公 国家职 类 （49） （745）； （4-08-05-01）； 可；检验检疫； 共营养师； 业 技 能 农副食品加 食品检验管理 公共营养指导； 健康管理师 标 准农 工业 （13）； （490002，1+X 健康管理与营 产 品食 食品制造业 试点证书） 养配餐 品检验 （14）；酒、 公 共 营 养 师 员；公共 饮料和精致 （4-14-02-01） 营养师 茶 制 造 业 （15）；餐饮 业 （62） 五、培养目标与培养规格 （一）培养目标 本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学 文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强 的就业能力和可持续发展能力；掌握本专业知识和技术技能，面向农副食品加工， 食品制造，酒、饮料和精制茶制造，餐饮、质检技术服务和营养管理与服务等行 业，能够从事食品检验检测、公共营养指导、健康管理、营养配餐、食品生产等 工作的复合型技术技能人才。 （二）培养规格 本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求： 1.素质 （1）坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国 特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中 华民族自豪感。 （2）祟尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动， 履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。 （3）具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思 维。 4 （）具有自我管理能力、职业生涯规划意识，有较强的集体意识和团队合 作精神，勇于奋斗、乐观向上。 （5）具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和1～2 项运 动技能，养成良好的健身与卫生习惯，以及良好的行为习惯。 （6）具有一定的审美和人文素养，能够形成1～2 项艺术特长或爱好。 （7）具有食品安全意识及科学膳食理念。