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本发明提供了一种饮料稳定剂，包括水和如下重量份的原料：微晶纤维素1.60～3.00份、聚甘油脂肪酸酯0.42～0.58份、三聚磷酸钠0.32～0.48份、碳酸氢钠0.32～0.48份、D‑异抗坏血酸钠0.12～0.28份、柑橘纤维0.02～0.08份。本发明通过上述组分和配比的协同配合，使得上述稳定剂应用于谷物饮料中，能使饮料口感清爽，避免了增稠剂带来的黏糊口感，风味良好，更适合日常饮用和佐餐，同时解决了谷物饮料容易沉淀、分层的问题，使产品在货架期内保持稳定的状态。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116686928 A
(43)申请公布日 2023.09.05
(21)申请号 202310823218.6
(22)申请日 2023.07.06
(71)申请人 广州王老吉大健康产业有限公司
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