11-营养学主治医师相关专业知识-4_真题-无答案 .pdfVIP

营养学主治医师相关专业知识-4 (总分 100,考试时间 90 分钟) A1 型题 以下每一道题下面有A 、B 、C、D 、E 五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。 1. 高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应 A.增加 1 倍 B.增加 2～3 倍 C.增加 4～ 5 倍 D.减少 2～3 倍 E.减少 1～2 倍 2. 下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是 A.糖原分解增强 B.糖原异生降 低 C.无氧酵解降低 D.葡萄糖的利用率增加 E.血糖降低 3. 下列食品对防治放射损伤较有作用的是 A.酪蛋白 B.橄榄油 C.玉米粉 D.玉米粉与脱脂 大豆混合 E.酪蛋白与玉米粉混合 4. 对慢性放射病的营养治疗原则是 A.高蛋白高脂肪膳食 B.高蛋白高能量膳食 C.高维生 素低脂肪膳食 D.低蛋白高维生素膳食 E.高蛋白高脂肪高糖膳食 5. 以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是 A.提供适宜的营养素 B.供给有 较好防治效果的食物 C.推广保护性膳食 D.改进烹调技术 E.加强个体防护 6. 下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了 A.高蛋白膳食 B.高脂肪膳 食 C.大豆及豆制品 D.维生素 C 、维生素B1 和叶酸 E.不饱和脂肪酸 7. 我国提出从事放射性工作人员每 日碳水化合物供给量占总能量的A.30%～40% B.10%～ 15% C.15%～25% D.60%～65% E.80%～90% 8. 放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加 A.饱和脂肪酸 B.必需脂肪酸 C.猪油 D.羊 油 E.牛油 9. 飞行员膳食 中脂肪提供能量 的适宜 比例为 A.10% ～15% B.15% ～20% C.20% ～ 25% D.25%～30% E.20%～35% 10. 接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是 A.谷氨酸 B.精氨 酸 C.天冬氨酸 D.半胱氨酸 E.亮氨酸 11. 关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是A.维生素 K B.维 生素 B1 C.维生素 B2 D.维生素 C E.维生素 E 12. 长期接触含游离SiO2 粉尘可引起A.尘肺 B.硅肺 C.煤肺 D.煤硅肺 E.石棉肺 13. 经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是 A.总脂 B.胆固醇 C.α- 脂蛋白 D.β-脂蛋白 E.球蛋白 14. 下列关于航海环境特点描述不正确的是A.噪声 B.振动 C. 电离辐射 D.高温 E.粉尘 15. 我国宇航员每日蛋白质供给量为A.90g B.120g C.100g D.75g E.60g 16. 在潜水作业的条件下，潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是A.钙 B.铁 C.钾 D. 钠 E.锌 17. 对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是A.维生素A B.维生素B C. 维生素C D.维生素D E.维生素E 18. 为降低铅作业人员铅的吸收，不正确的营养措施是 A.增加维生素 C B.多摄入果胶 C. 脂肪供给量占总能量的25% 以上 D.供给优质蛋白质 E.增加叶酸摄入量 19. 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的 A.5% ～10% B.14% ～15% C.20%～ 25% D.25%～30% E.20%～35% 20. 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是A.多钙少磷的呈碱性膳 食 B.少钙多磷的呈酸性膳食 C.正常膳食 D.高钙高磷膳食 E.呈酸性膳食和呈碱性膳食 交替使用 21. 急性苯中毒损伤的靶组织主要是 A ．中枢神经系统 B ．外周神经系统 C ．消化道 D ．呼吸道 E ．造血系统 22. 苯接触工人蛋白质摄取要求是 A.低蛋白 B.适量蛋白 C.对蛋白质数量无特殊要求 D. 优质蛋白供给量增加 E.对优质蛋白供给量无特殊要求 23. 蛋白质对运动员的作用，下列错误的是A.加速疲劳恢复 B.补充运动过程中的组织损耗 与修复 C.增强肌肉力量