茶叶加工机械与设备(全套524页PPT课件).pptxVIP

茶叶加工机械与设备绪 论一、中国茶叶历史 “茶”字的起源于，最早见于我国的《神农本草》一书，该书是我国战国时代的著作。 我国是世界产茶古国，饮茶和制茶均起源于我国。据考证，大约在五千多年前，居住在云南、四川一带的少数民族，就已知道饮茶。 秦统一后，饮茶之风逐渐遍及全国。 到唐代，茶叶已成为我国人民的普遍饮料。唐代号称“茶仙”的陆羽写了世界上第一部有关茶叶的专著《茶经》，全书约七千多字，它不仅是一部茶叶的百科全书，而且也是世界上第一部商品学专著，对我国乃至东亚诸国饮茶风气起了很大的推动作用。 茶发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，如今已成为风靡世界的三大无酒精饮料(茶、咖啡和可可)之一，将成为21世纪的饮料大王。中国茶文化 中国是茶的故乡，制茶、/view/1492.htm饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有/view/12.htm绿茶、/view/6025.htm红茶、乌龙茶、/view/37160.htm花茶、/view/27738.htm白茶、/view/27744.htm黄茶、/view/27752.htm黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成/view/43304.htm日本茶道。饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎